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手打ちうどんキット 包丁付き 海外でうどんを手作り!
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by 電脳アシスト |
■初めてでも本当においしくできます!
■「金トビ」(愛知県蒲郡市)の職人向けの手打ちうどん専用小麦粉を使用。
80年もの間この最高級品質を磨き、
伝統の技を守り続けるうどん職人さんたちに愛されている粉です。
■「手打ち」と言いながら実際は「足踏み」でこねます。
足で踏んで生地を伸ばし、畳んではまた伸ばす。
これを繰り返すことによりグルテンの層が複雑に絡み合うわけです。
打ち麺の表面 には細かい凹凸ができるため、
つゆとよく絡み合いおいしく食べられます。
■キット内容
金トビ小麦粉2点セット(約4人分:手打ちうどん用小麦粉350g、打粉100g)、
こま板、のし棒(45cm)、生地のし用シート、
ポリ袋、麺切り包丁(片刃)、
説明書
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